Menu Saint Valentin
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Menu St Valentin 2018 52,00€
Opéra de foie gras de canard, mangue et passion
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Ravioles de homard et champignons, copeaux de Cecina
Sur une royale d’artichauts consommé de homard
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Poitrine de cannette des Dombes « Miéral » au gingembre et praline
Collection de betteraves, mousseline de cerfeuil tubéreux
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Cromesquis d’un st Marcelin au pain d’épices, praliné de noix et mâche
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Sablé breton, chocolat « extra-bitter » et griottes confite au gingembre
Comme une forêt noire
tomates anciennes et truffe d 'été
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Blog cuisine et cave
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Ouverture de notre blog cuisine et Vins, que nous alimenterons au fil des jours et des saisons avec des photos de nos préparations.
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